今天，我的爸爸教我做葱油鲑鱼。 鲑鱼是鱼类的一科，形似纺锤，鳞细而团圆，有的生活在淡水中，有的在潇洒和近海间洄游，如大马哈鱼等。 我们先去买来葱、野生鲑鱼，回家后准备好料酒、食用油、老陈醋、食用盐、大蒜、生姜。把鲑鱼的肚子、头部剖开、洗净、沥干，再放到砧板上，两面撒上盐，用手把盐抹匀。鱼装盘，把生姜切片，薄薄地八片就行了，分别放在鱼的上面和下面，再加入适量的油和料酒，找一个铁锅放上蒸架，把水放到和蒸架一样高的样子，把鲑鱼放入锅内，开锅罗! 水开之后，再蒸十分钟，这期间，我把葱和大蒜切碎，葱越多越好，另开一锅，倒上油，不要太多，开大火将油烧滚，这时，鲑鱼也差不多已经熟了，把葱和蒜撒在鱼上，身上多些，头尾少许，再把油浇在鱼身上，美味的葱油鲑鱼就ok啦! 这是我爸爸的拿手菜，也是我最喜爱的一道菜，你们也可以试试，真的好好吃! 本文来自织梦

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